Menu | restaurant méditerranéen

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Spécialités

Paella, décortiquée

Riz aux crevettes, calamars et moules. Tous les ingrédients sont servis décortiqués et prêts à déguster

Paella aux fruits de mer

Riz aux langoustines, crevettes, moules et palourdes

Riz aux artichauts

Avec palourdes, crevettes décortiquées et cèpes

Riz noir

Avec moules, crevettes décortiquées, calamars, artichauts et encre de calamar

Fideuà traditionnelle

Crevettes, anneaux de calamar, moules, artichauts, poivron rouge et petits pois. Accompagné d’aïoli

Paella mixte

Avec poulet, crevettes, moules et travers de porc

Paella aux légumes

Avec mini-carottes, haricots verts, petits pois, poivron rouge grillé, oignon frit, aubergine grillée et fèves

Suggestions

Seiche grillée avec des légumes sautés

Salade spécial de quinoa

Salade avec avocat et crevettes

Poulpe grille avec purée de pommes de terre

Nebraska steak sur la pièrre

Tapas et assortiments

Petits chorizos au cidre à la galicienne

100% jambon ibérique tranché à la main

Ailes de poulet avec une sauce aux herbes aromatiques

Poulpe à la galicienne

Moules de Galice servies avec notre sauce marinière

Nos pommes de terre piquantes avec mayonnaise et sauce « brava »

Champignons de Paris à l’ail

Anchois de Cantabrie à l’huile d’olive et pain grillé à la tomate (7 pièces)

Crevettes traditionnelles à l’ail, à la mode du pêcheur et légèrement relevées

Manchego affiné « Reserva »

Anchois au vinaigre et pain grillé à la tomate

Piments de Padrón

Tortilla traditionnelle aux pommes de terre et aux oignons, accompagnée de pain à la tomate

Pommes de terre frites avec leurs deux sauces

Calamars à la romaine

Croquettes traditionnelles au jambon ou à la morue

Olives farcies Gustos

Gambas à la plancha (8 pièces)

Fingers de poulet maison accompagnés de coupelles de sauce Sweet Chilli et de moutarde

Assortiment de charcuterie de Bellota avec pain à la tomate, jambon, chorizo, échine et saucisson

Pâte grillée à la tomate, avec huile d’olive et sel

Salades

Salade du jardin avec tomate, mesclun, oignon, olives, concombre et carotte

Salades d’anchois de Cantabrie, mesclun, tomate, olives, oignon et thon

Salade de chèvre chaud, mesclun, fruits secs, coing et vinaigrette au miel

Salade tiède de crevettes à l’ail, mesclun, tomate, fruits secs et anchois

Salade de thon avec carotte, mesclun, tomate et olives

Salade de poulpe avec tomate, oignon, thon, anchois, olives et mesclun

Pâtes à l’italienne

Macaronis ou spaghettis à la bolognaise

Raviolis à la viande avec de la sauce Fiorentina et des champignons

Spaghettis à la carbonara très crémeux

Tagliatelles sauce du pêcheur, avec moules et crevettes décortiquées

Tagliatelles sauce forestière aux cèpes et aux champignons de Paris

Tortellonis aux épinards farcis de ricotta avec sauce aux fines herbes et au fromage

Poissons

Daurade au four avec pommes de terre boulangères et petits légumes

Filet de morue à la biscaïenne avec sa crème de pommes de terre et son assortiment de fruits de mer

Saumon à la plancha et ses petits légumes vapeur

Viandes

Côte de veau du Nebraska (500 g) avec pommes de terre et piments de Padrón. Pour deux personnes

Spécialités

Paella, décortiquée

Paella aux fruits de mer

Riz aux artichauts

Riz noir

Fideuà traditionnelle

Paella mixte

Paella aux légumes

Suggestions

Seiche grillée avec des légumes sautés

Salade spécial de quinoa

Salade avec avocat et crevettes

Poulpe grille avec purée de pommes de terre

Nebraska steak sur la pièrre

Tapas et assortiments

Petits chorizos au cidre à la galicienne

100% jambon ibérique tranché à la main

Ailes de poulet avec une sauce aux herbes aromatiques

Poulpe à la galicienne

Moules de Galice servies avec notre sauce marinière

Nos pommes de terre piquantes avec mayonnaise et sauce « brava »

Champignons de Paris à l’ail

Anchois de Cantabrie à l’huile d’olive et pain grillé à la tomate (7 pièces)

Crevettes traditionnelles à l’ail, à la mode du pêcheur et légèrement relevées

Manchego affiné « Reserva »

Anchois au vinaigre et pain grillé à la tomate

Piments de Padrón

Tortilla traditionnelle aux pommes de terre et aux oignons, accompagnée de pain à la tomate

Pommes de terre frites avec leurs deux sauces

Calamars à la romaine

Croquettes traditionnelles au jambon ou à la morue

Olives farcies Gustos

Gambas à la plancha (8 pièces)

Fingers de poulet maison accompagnés de coupelles de sauce Sweet Chilli et de moutarde

Assortiment de charcuterie de Bellota avec pain à la tomate, jambon, chorizo, échine et saucisson

Pâte grillée à la tomate, avec huile d’olive et sel

Salades

Salade du jardin avec tomate, mesclun, oignon, olives, concombre et carotte

Salades d’anchois de Cantabrie, mesclun, tomate, olives, oignon et thon

Salade de chèvre chaud, mesclun, fruits secs, coing et vinaigrette au miel

Salade tiède de crevettes à l’ail, mesclun, tomate, fruits secs et anchois

Salade de thon avec carotte, mesclun, tomate et olives

Salade de poulpe avec tomate, oignon, thon, anchois, olives et mesclun

Pâtes à l’italienne

Macaronis ou spaghettis à la bolognaise

Raviolis à la viande avec de la sauce Fiorentina et des champignons

Spaghettis à la carbonara très crémeux

Tagliatelles sauce du pêcheur, avec moules et crevettes décortiquées

Tagliatelles sauce forestière aux cèpes et aux champignons de Paris

Tortellonis aux épinards farcis de ricotta avec sauce aux fines herbes et au fromage

Poissons

Daurade au four avec pommes de terre boulangères et petits légumes

Filet de morue à la biscaïenne avec sa crème de pommes de terre et son assortiment de fruits de mer

Saumon à la plancha et ses petits légumes vapeur

Viandes

Côte de veau du Nebraska (500 g) avec pommes de terre et piments de Padrón. Pour deux personnes

Entrecôte de veau basque (280 g) au gril avec pommes de terre frites

Butifarra au gril avec haricots blancs de Santa Pau et tomate à la provençale

Desserts

Mousse de crème catalane

Tarte du jour

Glaces maison

Orange pressée

Fruit de saison

Coulant suprême au chocolat

Salade de fruits frais

Tarte tatin

Crème catalane traditionnelle